Sierra Negra
Due to its minimal seed viability, Sierra Negra is a rare agave that has a limited annual production of 2,000 liters on average. Logia Sierra Negra invites refined palates to citrus and herbaceous aromas, with light, spicy flavors that merge into a sweet finish.
Sierra Negra
Awards
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Silver Medal San Francisco World Spirits Competition
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Gold Medal The Spirits Business
Elaborado artesanalmente
Logia Sierra Negra se elabora utilizando un tipo de agave americana, conocido como Sierra Negra Oaxacensis. Es un agave silvestre de 12 años que se encuentra en la Sierra Sur de Oaxaca. Su nombre se origina por la semejanza que tienen sus tronos a los dientes de una sierra de mano, acompañando sus largas hojas de color verde oscuro, muy parecidas al agave de Espadín.
100% natural fermentation
All fermentation takes place naturally without sulfites in open-air vats, using wild yeasts native to the environment.
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Tasting Notes
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Manufacturing Process
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Nomenclature