Edición limitada 2025. Producción: 5,162 botellas.
Endémico de Oaxaca, con espinas como sierra y una nota mineral única. El nuevo y más preciado mezcal de: Mezcal Amarás Reserva Especial, elaborado a través de un proceso sumamente elegante, complejo y ancestral.

Este mezcal proviene de un agave Americana, agave de alto porte que debe su nombre a las espinas laterales de sus pencas, similares a los dientes de una sierra. Su piña puede alcanzar un peso de hasta 300 kg.