Mezcal Amarás Americana
Presentamos nuestro nuevo Mezcal Amarás Americana, diferente e innovador en nuestra producción de mezcales y la categoría.
En Mezcal Amarás somos los pioneros en la plantación de diferentes especies de Agave Americana y por lo tanto los primeros en producir un líquido tan preciado para el mercado.
El Agave Americana, desarrollado en nuestros vivos, tiene como principales características su gran tamaño (aproximadamente 100 kg.), su crecimiento en pedregales en toda la región de Oaxaca durante 8 años y su peculiar dulzor que puede hacerlo único en su especie. Es una planta que al transformarse en destilado, es uno de los mezcales más intensos en aroma pero más suaves al paladar.
- Notas de producción
- Notas de cata
- Nomenclatura
Nomenclatura: A2
Agave: Americana (100% agave)
Periodo de crecimiento: 8 a 10 años
Rendimiento: 9 a 11 kg por litro
Región: Tlacolula, Oaxaca
Maestra Mezcalera: Diana Orozco Cruz
Horno: Cónico
Molienda: Egipcio (Tahona)
Fermentación: Tinas de pino de 1,200 litros
Tipo de Destilación: Doble destilado en cobre
Alc. Vol. 40%
750 ml
En nariz: Agridulce
En paladar: Plátano asado
Final: Sedoso con almendra
Nomenclatura Amarás: un código simple para comprender el destilado más complejo, multifacético y enriquecedor del mundo, definiendo dos principios fundamentales: los métodos de destilación y las especies de agave, que se considera, junto con la destreza del maestro mezcalero, los factores más relevantes que determinan el sabor y el aroma del Mezcal.
A2: Nutrida concentración de Agave, elaborado cuidadosamente usando métodos artesanales, que crean un conjunto de sabores y aromas amplios.
Notas de producción
Nomenclatura: A2
Agave: Americana (100% agave)
Periodo de crecimiento: 8 a 10 años
Rendimiento: 9 a 11 kg por litro
Región: Tlacolula, Oaxaca
Maestra Mezcalera: Diana Orozco Cruz
Horno: Cónico
Molienda: Egipcio (Tahona)
Fermentación: Tinas de pino de 1,200 litros
Tipo de Destilación: Doble destilado en cobre
Alc. Vol. 40%
750 ml
Notas de cata
En nariz: Agridulce
En paladar: Plátano asado
Final: Sedoso con almendra
Nomenclatura
Nomenclatura Amarás: un código simple para comprender el destilado más complejo, multifacético y enriquecedor del mundo, definiendo dos principios fundamentales: los métodos de destilación y las especies de agave, que se considera, junto con la destreza del maestro mezcalero, los factores más relevantes que determinan el sabor y el aroma del Mezcal.
A2: Nutrida concentración de Agave, elaborado cuidadosamente usando métodos artesanales, que crean un conjunto de sabores y aromas amplios.
NOTAS DE CATA
Al inicio granos de elote, zanahoria cocida y hoja de elote.
Sabor a uvas moradas, ciruelas, tierra mojada, buen balance de humo.
Largo y bien mantenido cerrando con una nota dulce tipo palanqueta.
PREMIOS
