Mezcal Amarás Espadín-Americana Ensamble
Presentamos nuestro nuevo mezcal Espadín - Americana Ensamble, dentro de la línea de Mezcal Amarás Ensambles, una innovadora y compleja práctica en nuestra producción de mezcales.
Consiste en enriquecer el agave Espadín con los sabores de otros agaves más complejos, lo que nos permite crear nuevos mezcales con sabores suaves y aromas únicos. Este proceso añade nuevas notas y matices, ofreciendo a nuestros consumidores experiencias de degustación excepcionales y únicas que solo encontrarán en nuestros Ensambles. Los Ensambles no solo son una parte fundamental de nuestra identidad como marca, sino que también redefinen la categoría de los mezcales al elevar la calidad y la complejidad de sus sabores, marcando un nuevo estándar en la industria.
Mezcal artesanal elaborado a partir de la combinación de dos tipos de nuestros agaves: Espadín (A. Angustifolia) y Americana (A. Americana), cuyas diferentes características se complementan. Ensamblado al horno mediante una mezcla de: 70% Espadín y 30% Americana.
Además, en Mezcal Amarás nos enorgullecemos de nuestro compromiso con la sustentabilidad, ya que preservamos los agaves silvestres a través de nuestro programa de replantación. Nuestros ensambles utilizan agaves cosechados de forma sustentable.
Toda la fermentación se produce de forma natural sin sulfitos, en tinas al aire libre y utilizando levaduras silvestres autóctonas del entorno.
En dónde lo puedes comprar:
Nos complace anunciar que nuestra última creación, la botella de Mezcal Amarás Espadín - Americana Ensamble, estará disponible exclusivamente en Costco México, permitiendo así que los amantes del mezcal disfruten de este Ensamble único en su categoría.
- Notas de producción
- Notas de cata
- Nomenclatura
Nomenclatura: A1 + A2
Agave: Espadín-Americana Ensamble (A. Angustifolia & A. Americana)
Periodo de crecimiento: 8 años
Región: Tlacolula, Oaxaca
Tipo de Horno: Cónico de piedra volcánica
Tipo de Molienda: Molino egipcio
Fermentación: Circular madera de pino
Tipo de Destilación: Doble destilación en alambiques de cobre
Alc. Vol. 37%
750 ml
En nariz: Al inicio granos de elote, zanahoria cocida y hoja de elote.
En paladar: Sabor a uvas moradas, ciruelas, tierra mojada, buen balance de humo.
Final: Largo y bien mantenido cerrando con una nota dulce tipo palanqueta.
Nomenclatura Amarás: un código simple para comprender el destilado más complejo, multifacético y enriquecedor del mundo, definiendo dos principios fundamentales: los métodos de destilación y las especies de agave, que se considera, junto con la destreza del maestro mezcalero, los factores más relevantes que determinan el sabor y el aroma del Mezcal.
AGAVE ESPADÍN A1
El Agave Espadín es una planta sagrada que puede adaptarse a cualquier suelo antes de absorber la energía solar durante 8 años mientras madura en las montañas de Oaxaca.
Sutil concentración de Agave, elaborado usando métodos artesanales, que crean un conjunto de sabores y aromas balanceados.
AGAVE AMERICANA A2
El Agave Americana, desarrollado en nuestros viveros, tiene como principales características su gran tamaño, crecimiento en pedregales en toda la región de Oaxaca durante 8 años y su peculiar dulzor que puede complementar y darle un toque especial a cualquier otro agave.
Nutrida concentración de Agave, elaborado cuidadosamente usando métodos artesanales, que crean un conjunto de sabores y aromas amplios.
Notas de producción
Nomenclatura: A1 + A2
Agave: Espadín-Americana Ensamble (A. Angustifolia & A. Americana)
Periodo de crecimiento: 8 años
Región: Tlacolula, Oaxaca
Tipo de Horno: Cónico de piedra volcánica
Tipo de Molienda: Molino egipcio
Fermentación: Circular madera de pino
Tipo de Destilación: Doble destilación en alambiques de cobre
Alc. Vol. 37%
750 ml
Notas de cata
En nariz: Al inicio granos de elote, zanahoria cocida y hoja de elote.
En paladar: Sabor a uvas moradas, ciruelas, tierra mojada, buen balance de humo.
Final: Largo y bien mantenido cerrando con una nota dulce tipo palanqueta.
Nomenclatura
Nomenclatura Amarás: un código simple para comprender el destilado más complejo, multifacético y enriquecedor del mundo, definiendo dos principios fundamentales: los métodos de destilación y las especies de agave, que se considera, junto con la destreza del maestro mezcalero, los factores más relevantes que determinan el sabor y el aroma del Mezcal.
AGAVE ESPADÍN A1
El Agave Espadín es una planta sagrada que puede adaptarse a cualquier suelo antes de absorber la energía solar durante 8 años mientras madura en las montañas de Oaxaca.
Sutil concentración de Agave, elaborado usando métodos artesanales, que crean un conjunto de sabores y aromas balanceados.
AGAVE AMERICANA A2
El Agave Americana, desarrollado en nuestros viveros, tiene como principales características su gran tamaño, crecimiento en pedregales en toda la región de Oaxaca durante 8 años y su peculiar dulzor que puede complementar y darle un toque especial a cualquier otro agave.
Nutrida concentración de Agave, elaborado cuidadosamente usando métodos artesanales, que crean un conjunto de sabores y aromas amplios.
NOTAS DE CATA
Al inicio granos de elote, zanahoria cocida y hoja de elote.
Sabor a uvas moradas, ciruelas, tierra mojada, buen balance de humo.
Largo y bien mantenido cerrando con una nota dulce tipo palanqueta.
PREMIOS
